PRÉSERVER
SAUVEGARDER
VALORISER
Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Broyeur "Stomacher MiniMix"
Fiche N°8302| Période de fabrication : 1975-1999 | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Biologie | Sous-domaines : Microbiologie | |
| Organisme : Institut National de Recherche Agronomique | Ville : Aurillac | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
Le broyeur "Stomacher MiniMix" est de forme parallélépipédique en métal. Un levier situé à droite permet l'ouverture d'une trappe sur le devant, celle-ci est vitrée et laisse entrevoir deux battants métalliques. Un sac spécifique contenant l'échantillon de fromage ainsi qu'une solution de potassium est disposé entre ces deux battants dont les mouvements de va-et-vient provoquent le broyage. Cette préparation constitue déjà une première dilution.
Les sacs utilisés ont une contenance de 100 ml. La commande est située sur le dessus de l'appareil. Il y a un écran digital et des boutons de réglage de la vitesse et du temps ainsi que des diodes pour la mise sous tension.
Utilisation
Ce dispositif permet le broyage des échantillons de fromages afin d'obtenir une suspension à partir de laquelle les micro-organismes sont dénombrés.
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Broyeur "Stomacher MiniMix" (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13360, consulté le 2026-07-26
