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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Mortiers et pilons en porcelaine
Fiche N°8309| Période de fabrication : 1950-1974 | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Biologie | Sous-domaines : Microbiologie | |
| Organisme : Institut National de la Recherche Agronomique | Ville : Aurillac | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
Il s'agit de deux mortiers et pilons en porcelaine, l'un est plus petit que l'autre. Ils sont constitués d'un récipient en forme de bol muni d'un bec verseur et d'un ustensile en porcelaine également, dont l'extrémité est arrondi, avec un manche pour le maintenir.
Utilisation
Les mortiers sont utilisés pour broyer. L'échantillon est placé dans le récipient et une force de pression est appliquée dessus par le biais du pilon. Dans ce laboratoire, on s'en sert pour broyer du fromage qui sera échantillonné (aliquoté) pour ensuite être congelé par exemple. Les mortiers ne sont pas utilisés pour des analyses directes comme c'est le cas avec le broyeur "Stomacher".
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Mortiers et pilons en porcelaine (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13367, consulté le 2026-07-26
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Mortiers et pilons en porcelaine (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13367, consulté le 2026-07-26
