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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Broyeur Ultra-Turrax Janke and Kunkel
Fiche N°8310| Période de fabrication : 1975-1999 | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Biologie | Sous-domaines : Microbiologie | |
| Organisme : Institut National de la Recherche Agronomique | Ville : Aurillac | |
| Modèle : T25 | Matériaux : |
Description
Le broyeur Ultra-Turrax Janke and Kunkel est constitué d'un boîtier et d'un cylindre métallique dont l'extrémité présente plusieurs fentes. Un interrupteur permet sa mise en fonction et une molette permet de régler l'intensité du broyage. Un axe avec un support en forme de T permet de maintenir l'appareil en hauteur.
Utilisation
L'échantillon est placé au niveau des fentes du cylindre métallique afin d'être broyé. Cet appareil permet de broyer le fromage et d'obtenir une suspension homogène.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Broyeur Ultra-Turrax Janke and Kunkel (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13368, consulté le 2026-07-26
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Broyeur Ultra-Turrax Janke and Kunkel (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13368, consulté le 2026-07-26
