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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Spectrophotomètre Hitachi U-2000
Fiche N°8449| Période de fabrication : 1975-1999 | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Biologie | Sous-domaines : Microbiologie | |
| Organisme : Institut National de la Recherche Agronomique | Ville : Aurillac | |
| Modèle : U2000 | Matériaux : |
Description
Le spectrophotomètre Hitachi U-2000 se compose d’un écran et d’un clavier sur sa gauche et d’une cellule de mesure à droite. A l’intérieur de cette cellule se trouvent des portoirs qui vont accueillir cinq cuves, la cellule est accessible grâce à une trappe qui doit être refermée lorsque la mesure est effectuée. Devant, se trouve une molette permettant changer de cuve.
Utilisation
Le spectrophotomètre permet de mesurer la densité optique d’une solution, l’établissement de courbes étalon permet de calculer la concentration à partir de la densité optique à différentes longueurs d'ondes. Dans cette pièce, le spectrophotomètre est utilisé pour doser les acides organiques en routine dans les fromages. Ce sont les acides lactiques, citriques et formiques. Ce dosage est enzymatique. C'est le produit de la réaction qui va être dosé à une certaine longueur d'onde. Avant d'être passé au spectrophotomètre, le fromage est mis en solution puis filtré. Il est notamment utilisé par les étudiants de l’IUT lors de leurs travaux pratiques ainsi que par les agents d'Actilait qui travaillent en collaboration avec l'unité.
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Spectrophotomètre Hitachi U-2000 (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13400, consulté le 2026-07-26
