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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Grille de soutirage du lactosérum
Fiche N°8601| Période de fabrication : - | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Biologie | Sous-domaines : Microbiologie | |
| Organisme : Institut National de la Recherche Agronomique | Ville : Aurillac | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
La grille de soutirage du lactosérum est un objet de forme parallélépipèdique dont les parois sont grillagées. Il est muni de deux anses métalliques.
Utilisation
La grille de soutirage du lactosérum est positionnée dans le lait caillé découper afin d'en soutirer le lactosérum par le haut. Cette technique permet d'accélerer le processus de séchage du coagulum (lait caillé).
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Grille de soutirage du lactosérum (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13499, consulté le 2026-07-26
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Grille de soutirage du lactosérum (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13499, consulté le 2026-07-26
