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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Moules à Cantal de 10 kg
Fiche N°8684| Période de fabrication : - | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Biologie | Sous-domaines : Microbiologie | |
| Organisme : Institut National de la Recherche Agronomique | Ville : Aurillac | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
Le moule à Cantal de 10 kg est un cylindre creux métallique possédant deux poignées de chaque côté. Une manette permet de rétrécir la taille du récipient.
Le corps du cylindre est percé de petits trous.
Utilisation
Ces moules sont utilisés pour la fabrication du Cantal. Un foncet (disque en plastique) est placé entre le moule et la presse.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Moules à Cantal de 10 kg (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13558, consulté le 2026-07-26
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Moules à Cantal de 10 kg (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13558, consulté le 2026-07-26
