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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Moules à Saint-Nectaire
Fiche N°8739| Période de fabrication : - | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Biologie | Sous-domaines : Microbiologie | |
| Organisme : Institut National de la Recherche Agronomique | Ville : Aurillac | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
Les moules à Saint-Nectaire constituent un ensemble de récipients de forme cylindrique à fond plat dont les parois sont parsemées de petits orifices.
Utilisation
Ce sont les moules utilisés avec la mouleuse à Saint-Nectaire. Ils permettent le pré-pressage et le pré-égouttage du caillé.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Moules à Saint-Nectaire (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13601, consulté le 2026-07-26
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Moules à Saint-Nectaire (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13601, consulté le 2026-07-26
