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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Récipient en inox pour broyeur
Fiche N°8898| Période de fabrication : 1950-1974 | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Biologie | Sous-domaines : Microbiologie | |
| Organisme : Institut National de la Recherche Agronomique | Ville : Aurillac | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
Le récipient en inox pour broyeur est de forme cylindrique à fond plat et dont le fond est constitué du système de broyage qui se compose de lames tranchantes en étoile. Une poignée est présente sur la paroi et un couvercle se positionne au sommet du récipient.
Utilisation
Ce récipient en inox s'utilisait avec un broyeur Waring. Le fromage pouvait être déposé à l'intérieur puis broyé en conditions stériles. Ce récipient présentait l'avantage d'être stérilisable puisqu'il pouvait être autoclavé, et permettait de traiter des gros volumes. Il n'est plus utilisé actuellement à l'unité de Recherches Fromagères.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Récipient en inox pour broyeur (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13709, consulté le 2026-07-26
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Récipient en inox pour broyeur (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13709, consulté le 2026-07-26
