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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Appareil de culture des micro-organismes
Fiche N°8955| Période de fabrication : 1950-1974 | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Biologie | Sous-domaines : Microbiologie | |
| Organisme : Institut National de la Recherche Agronomique | Ville : Aurillac | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
L'appareil de culture des micro-organismes est en métal. A l'intérieur se trouve un compartiment dans lequel sont insérées deux cuves en verre maintenues par une pince. A l'intérieur de ces récipients un barreau aimanté a été introduit. A l'avant de l'appareil, se localisent un voyant lumineux et un interrupteur.
Utilisation
Des cultures de micro-organismes sont placées dans les cuves en verre qui communiquent entre elles. La structure métallique permet de les maintenir en position et d'appliquer une agitation. Ce système a permis d'étudier les interactions microbiennes. C'est M.Devoyod en particulier qui a étudié les microcoques et leur intervention dans la dégradation du lait ainsi que la stimulation des bactéries lactiques. Ces travaux ont permis de mieux maîtriser la maturation du lait.
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Appareil de culture des micro-organismes (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=13754, consulté le 2026-07-26
