Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain

Description

Le système PENELAUP, Pénétromètre Electronique Automatique Programmable, fait partie d'une nouvelle génération d'outils de mesure qui sont utilisés en laboratoire pour tester la fermeté d'un lot de fruits. Il se compose d'un robot muni d'un embout fixé sur un mandrin, monté sur un bâti de type perceuse et d'une balance mono-plateau équipée d'une sortie analogique. L'ensemble est connecté à un ordinateur PC équipé du logiciel spécifique PENELAMP.
Le système gère la saisie automatique des mesures du fruit (poids, hauteur) et les paramètres requis pour la pénétration de l'embout dans le fruit (vitesse et profondeur). Les données récupérées sont directement analysées, fournissant instantanément la moyenne, la courbe de déformation, etc. On obtient une indication de la fermeté d'après la mesure de la force nécessaire pour faire pénétrer un embout standard (de 1cm2 pour les pommes) jusqu'à une distance précise à l'intérieur du fruit. La force appliquée au fruit est enregistrée en mesure de poids par la balance.

Utilisation

Le système a été conçu dans le but d'obtenir des mesures précises et constantes en laboratoire. Elles sont donc plus fiables que celles acquises à l'aide d'un pénétromètre à main.