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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Pénétromètre à cadran
Fiche N°1715| Période de fabrication : 1925-1950 | Fabricant : EFFEGI | |
| Domaines : Agronomie | Sous-domaines : Amélioration des plantes | |
| Organisme : Institut national de recherche agronomique (INRA) | Ville : Beaucouze | |
| Modèle : | Matériaux : Fonte |
Description
Le pénétromètre à cadran est un instrument de mesure de la fermeté des fruits. L'instrument est composé d'un piston à ressort relié à un cadran à aiguille, l'ensemble est monté sur un socle à crémaillère. On obtient une indication de la fermeté d'après la force nécessaire pour faire pénétrer un embout standard jusqu'à une distance précise à l'intérieur du fruit. La valeur lue sur le cadran à aiguille représente la force maximale requise pour que la pulpe cède sous l'embout. Elle est exprimée en kilogramme par cm2 (Kg/cm2).
L'instrument possède sa boîte de rangement.
Utilisation
Sur le terrain, on se sert généralement du pénétromètre à cadran pour mesurer la fermeté de la pulpe d'un fruit, on peut ainsi déterminer la date de la cueillette. Cependant, pour assurer le geste et améliorer la fiabilité des résultats, l'instrument est monté sur un support fixe.
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Pénétromètre à cadran (EFFEGI), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1471, consulté le 2024-12-10
