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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Centrifugeuse
Fiche N°1721| Période de fabrication : 1975-2000 | Fabricant : SIGMA | |
| Domaines : Agronomie | Sous-domaines : Amélioration des plantes | |
| Organisme : Institut national de recherche agronomique (INRA) | Ville : Angers | |
| Modèle : BK10 | Matériaux : |
Description
La centrifugeuse est un appareil doté d'un système de rotation capable de tourner à plusieurs dizaines de milliers de tours par minute, produisant ainsi une force centrifuge suffisante pour séparer deux substances de densités différentes. Autour de l'axe, des nacelles sont disposées symétriquement pour recevoir les tubes contenant les suspensions à analyser. L'ensemble est enfermé dans une cuve scellée et blindée pour des raisons de sécurité et aussi réfrigérée pour maintenir à température constante l'échantillon. Le temps et la vitesse de rotation sont paramétrés en fonction des suspensions à analyser.
Utilisation
L'appareil permet de séparer les éléments solides des éléments liquides d'un jus de fruit par centrifugation. On obtient ainsi un culot de matières sèches au fond du tube alors que le jus surnage.
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Centrifugeuse (SIGMA), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1549, consulté le 2024-12-10
