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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Saccharimètre
Fiche N°1751| Période de fabrication : 1850-1874 | Fabricant : A. Jobin et G. Yvon | |
| Domaines : Agronomie | Sous-domaines : Viticulture | |
| Organisme : Musée de la vigne et du vin d'Anjou | Ville : St -Lambert-du-Lattay | |
| Modèle : Laurent | Matériaux : |
Description
Ce saccharimètre de JOBIN-YVON a été inventé par Léon Laurent à la fin du XIXe siècle. C'est un appareil à lumière blanche avec compensateurs à quartz qui a pour principe la polarisation optique. La solution à analyser est placée dans le tube que traverse une lumière polarisée rectiligne.
Utilisation
Un saccharimètre est un polarimètre spécialisé dans la mesure de la concentration de saccharose dans les vins.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Saccharimètre (A. Jobin et G. Yvon), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1676, consulté le 2026-07-22
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Saccharimètre (A. Jobin et G. Yvon), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1676, consulté le 2026-07-22
