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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Récipient coupe-pomme
Fiche N°4007| Période de fabrication : 1850-1874 | Fabricant : Inconnu | |
| Domaines : Physique | Sous-domaines : Mécanique | |
| Organisme : Université de Lille, Sciences et technologies | Ville : Villeneuve d'Ascq | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
Ce récipient coupe-pomme en verre est ouvert en bas et surmonté d'un cylindre de laiton terminé par un plus petit diamètre ouvert à bord aiguisé (couteau circulaire).
Le récipient est posé sur la platine d'une machine pneumatique. L'ouverture du récipient est fermée par une pomme dont la chaire est légèrement rentrée dans le couteau. Le vide est fait à l'intérieur du récipient. La pomme s'enfonce, se découpe dans sa partie centrale située face au trou jusqu'à ce que celle-ci tombe dans la cloche. Lorsque le vide est fait, la pression atmosphérique existant à l'extérieur du récipient est plus forte que celle de l'intérieur, pressant ainsi la pomme contre le tranchant du récipient.
Utilisation
Ce récipient en verre a été acquis par l'Institut de physique de Lille dans la seconde moitié du XIXe siècle pour l'expérience du coupe-pomme démontrant le différentiel de pression atmosphérique entre l'intérieur et l'extérieur du récipient une fois le vide fait.
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Récipient coupe-pomme (Inconnu), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=17413, consulté le 2026-07-29
