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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Filtre à plaques
Fiche N°1818| Période de fabrication : 1925-1949 | Fabricant : COFRAM | |
| Domaines : Agronomie | Sous-domaines : Viticulture | |
| Organisme : Musée de la vigne et du vin d'Anjou | Ville : St -Lambert-du-Lattay | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
Le filtre à plaques COFRAM est de forme parallélépipédique. L'opération de clarification du vin s'effectue par filtration du liquide sur des matières filtrantes utilisées en plaque (chausses des toile ou de molleton). Ces dernières retiennent les particules à l'intérieur du récipient hermétiquement clos où circule le vin.
Utilisation
La technique du filtrage permet de clarifier les vins en les débarrassant de leurs lies. Elle assure au vin une meilleure limpidité et prévient les risques de dépôt en bouteille.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Filtre à plaques (COFRAM), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1743, consulté le 2026-07-22
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Filtre à plaques (COFRAM), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1743, consulté le 2026-07-22
