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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Etuve
Fiche N°1820| Période de fabrication : 1950-1974 | Fabricant : Inconnu | |
| Domaines : Agronomie | Sous-domaines : Viticulture | |
| Organisme : Musée de la vigne et du vin d'Anjou | Ville : St -Lambert-du-Lattay | |
| Modèle : | Matériaux : Métal |
Description
Cette étuve a la forme d'une petite armoire à deux portes, blanche, en métal. Constitué de 5 étagères, cet appareil est un incubateur à chaleur sèche. La température y est maintenue plus ou moins élevée.
Utilisation
Afin de juger de la stabilité d'un vin, on lui fait subir l'épreuve de la chaleur, sachant que la chaleur peut provoquer la précipitation des matières protéiques.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Etuve (Inconnu), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1745, consulté le 2026-07-22
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Etuve (Inconnu), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1745, consulté le 2026-07-22
