Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain

Description

Ce bloc Walpole, fabriqué par Hellige, est composé d'une chambre métallique noire munie d'un oculaire sur l'avant et posée sur une tige à trépied en métal. La chambre comporte une petite porte sur laquelle se dresse un oculaire permettant de voir à travers l'instrument durant l'expérience. Une fois ouverte, cette porte laisse apparaître un disque amovible (ici manquant) composé d'une multitude de filtres colorés. Ce dernier dépassait à l'origine légèrement sur le côté de l’appareil, facilitant ainsi la manipulation du disque pendant que l’oeil regarde à travers. De l'autre côté de l'instrument une plaque en opaline couvrant une ouverte sphérique. L'intérieur de la boîte est composé de différents récipients de bonne hauteur dans lesquels sont placés les tubes à essais contenant les liquides à analyser ainsi que des solutions standards. Le monoculaire comportant un prisme permet de superposer dans une seule image les couleurs des différents liquides pour comparaison. Les numéros annotés à côté de chacune des couleurs de la roue permettent de trouver la correspondance entre l’échantillon et la solution standard, à savoir quand les deux plages colorées sont identiques. Cet instrument sert à apprécier l'intensité de la couleur d'un vin par rapport à celle d'un autre liquide d'un type convenu. Il sert aussi pour le dosage du fer ferreux et fer ferrique du vin par formation de (SCN)3Fe coloré en rouge.

Utilisation

Cet instrument est utilisé dans le cadre de l’enseignement et de la recherche au sein de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à l’université de Bourgogne.