Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain

Description

L'érafloir se présente comme une grosse armoire d'aluminium. Il comporte une trappe supérieure, dans laquelle se trouve une vis sans fin qui donne sur une cage circulaire rotative apparente, un moteur, un câble pour brancher la machine. La cage rotative comporte en son intérieur un arbre tournant sur le même axe mais en sens inverse, arbre comportant plusieurs branches perpendiculaires à cet axe. A l'un des coté, la cage n'est pas fermée. Elle donne sur une trappe de récupération.

Utilisation

Les
grappes de raisins sont introduites par la trappe supérieures. Elles sont amenées par la vis sans fin dans la cage circulaire rotative, située au cœur de la machine. Du fait du mouvement inverse de la cage et de l'arbre à l'intérieur, la rafle est séparée des grains. Ces derniers
tombent sous la cage rotative et sont récupérés pour la suite du processus de vinification. La rafle, quant à elle, est récupérée à la sortie de la cage rotative, par une ouverture latérale.
Cet appareil est utilisé dans le cadre de l'étude de nouvelles variété de vigne, qui serviront à l'avenir. Il s'agit de faire le même travail qu'un vigneron classique, mais à plus petite échelle, pour expérimenter les nouveaux plans.