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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Congélateur
Fiche N°16828| Période de fabrication : - | Fabricant : Villeneuve | |
| Domaines : Chimie | Sous-domaines : Chimie des solutions | |
| Organisme : Association des Amis de la Fondation Seguin | Ville : Annonay | |
| Modèle : | Matériaux : Métal |
Description
Le congélateur ou glacière des familles se compose d'un cylindre creux destiné à recevoir le mélange réfrigérant. Il est enveloppé d'une capacité cylindrique destinée à recevoir de l'eau qui devient de la glace par l'effet du réfrigérant intérieur. Dans le mélange, on plonge un autre vase cylindrique fermé par le bas qu'on fait tourner au moyenne d'une manivelle qui agite le mélange et renouvelle ainsi les points de contact du corps réfrigérant avec le vase intérieur comme avec le vase extérieur. Ce vase creux et fermé au fond porte le nom de sorbetière.
Utilisation
Cet appareil sert à fabriquer de la glace pour la réalisation d'expériences scientifiques.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Congélateur (Villeneuve), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=26180, consulté le 2026-07-27
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Congélateur (Villeneuve), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=26180, consulté le 2026-07-27
