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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Casse-sucre en métal
Fiche N°16394| Période de fabrication : - | Fabricant : fabricant non renseigné | |
| Domaines : Procédés industriels | Sous-domaines : Authentification alimentaire | |
| Organisme : Clermont Auvergne Métropole | Ville : Clermont-Ferrand | |
| Modèle : | Matériaux : Bois, Acier |
Description
Le casse-sucre en métal est composé d'un manche en bois inséré dans un cylindre métallique soutenant une tige en acier au bout de laquelle une sorte de hache est soudée (un côté tranchant, un côté plat).
Utilisation
Cet instrument servait à casser le sucre lorsque celui-ci se présentait sous forme de pains coniques, appelés pains de sucre.
Il est exposé dans une salle de réunion (salle Pariou) située au rez-de-chaussée du bâtiment administratif de la sucrerie de Bourdon.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Casse-sucre en métal (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=26485, consulté le 2026-07-27
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Casse-sucre en métal (fabricant non renseigné), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=26485, consulté le 2026-07-27
