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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
ROBOQBO
Fiche N°1035| Période de fabrication : 2000-2024 | Fabricant : Robocubo | |
| Domaines : Procédés industriels | Sous-domaines : Génie des procédés | |
| Organisme : Université Avignon,UMR SQPOV ( Sécurité et qualité des produits d'origine végétale)-INRAE | Ville : Avignon | |
| Modèle : Qb8-4 | Matériaux : |
Description
L’appareil est un robot broyeur – cuiseur professionnel équipé de différents capteurs. L’appareil se compose d’une partie robot-cuiseur avec une partie pilotage-commandes et de différents capteurs en cours de test (pilotage et acquisition via un ordinateur). Les fruits ou légumes sont cuits et broyés dans le robot en fonction du programme défini (température et temps de cuisson, vide ou non, vitesse de broyage). Un suivi au cours des étapes de la transformation, notamment des qualités organoleptiques (gout, saveur, texture, …) est possible grâce à l’ajout des capteurs en ligne (spectromètre PIR, nez électronique,…).
Utilisation
L’objet est utilisé pour la recherche.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, ROBOQBO (Robocubo), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=36743, consulté le 2026-10-18
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, ROBOQBO (Robocubo), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=36743, consulté le 2026-10-18
