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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Thermomètre à alcool pour industrie du lait
Fiche N°31404| Période de fabrication : 1950-1974 | Fabricant : Inconnu | |
| Domaines : Biologie, Chimie | Sous-domaines : Biotechnologies, Biochimie, Biochimie | |
| Organisme : Université Catholique de L'ouest | Ville : ANGERS Cedex 01 | |
| Modèle : | Matériaux : Verre, Alcool |
Description
Dans ce thermomètre à alcool le tube thermométrique,
raccordé sur le réservoir, est fixé sur une plaque opaline à l'intérieur d'une
gaine en verre étanche. Cette plaque est calée à l'intérieur par un morceau de
liège. Les graduations sur la plaque permettent des mesures sur l'intervalle
-30° et +60°C, avec une précision de un degré. Pour faciliter la lecture
l'alcool est coloré en rouge. Ce thermomètre était utilisé spécifiquement pour
des opérations à partir de lait car il comporte deux températures repères,
l'une pour le barattage à 17°C et l'eau pour l'écrémage à 32°C.
Utilisation
Le thermomètre à alcool à chemise a été utilisé pour
des travaux pratiques dans le laboratoire de chimie agricole de la faculté des
sciences de l'Université Catholique de l'Ouest à Angers.
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Thermomètre à alcool pour industrie du lait (Inconnu), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=5048, consulté le 2026-07-24
