PRÉSERVER
SAUVEGARDER
VALORISER
Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Ebullioscope
Fiche N°962| Période de fabrication : 1925-1949 | Fabricant : Etablissements Levesque | |
| Domaines : Agronomie | Sous-domaines : Viticulture | |
| Organisme : Université Catholique de l'Ouest | Ville : Angers | |
| Modèle : | Matériaux : Cuivre, Cuivre, Verre, Laiton, Fer |
Description
L'ébullioscope de type Malligand des ETABLISSEMENTS LEVESQUE est un appareil, gradué en degrés alcooliques, qui sert à la détermination du degré des vins et des spiritueux après distillation. Il se compose principalement d'un refrigérant, cylindre supérieur, rempli d'eau afin de condenser la vapeur alcoolique, d'un thermomètre horizontal portant une règle graduée en degrés alcooliques de 0° à 20° de richesse et d'une petite bouillotte en forme d'un cône tronqué, que l'on chauffe à l'aide d'une lampe à alcool.
Utilisation
Cet ébullioscope perfectionné est un alcoomètre, c'est-à-dire un appareil destiné à l'estimation exacte du degré alcoolique de vins, spiritueux ou autres liquides fermentés.
Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Ebullioscope (Etablissements Levesque), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=955, consulté le 2026-07-21
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Ebullioscope (Etablissements Levesque), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=955, consulté le 2026-07-21
