Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain

OBJETS

Code de régression de l'amidon des pommes

Fiche N°1635

Période de fabrication : 1975-1999		Fabricant : Inconnu
Domaines : Agronomie		Sous-domaines : Amélioration des plantes
Organisme : Institut national de recherche agronomique (INRA)		Ville : Beaucouze
Modèle :		Matériaux :

Description

Le Code de régression de l'amidon est un code visuel : il présente dix empreintes de demi-pommes; chaque empreinte fait référence à un stade de maturité de la pomme. Il a été mis au point par l'INRA puis repris par le Ctifl dans le cadre du programme européen Eurofru.

Utilisation

Ce test sert de référence pour la calcul du taux de régression de l'amidon grâce à l'amidomètre.

Pour nous citer :
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Code de régression de l'amidon des pommes (Inconnu), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1637, consulté le 2026-07-22

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